鲍鱼补肝利水

鲍,古称鳆,俗称鲍鱼,有“海味之冠”美誉,很久从前正是水产“八珍”之壹。“鲍者包也,鱼者余也”,鲍鱼代表包余,以示包里有“用之不尽”的余钱。因而,鲍鱼不可是捐出亲友的上乘吉利礼品,而且照旧宴请、筵席及逢年过节餐桌上的必备菜之1。

鲍,古称鳆,俗称鲍鱼,有“海味之冠”美誉,从古到今就是水产“八珍”之1。“鲍者包也,鱼者余也”,鲍鱼代表包余,以示包里有“用之不尽”的余钱。由此,鲍鱼不然而捐募亲朋的上流Geely礼品,而且依旧宴请、筵席及逢年过节餐桌上的必备菜之1。

鲍鱼不止可入食,入药亦为佳品,有消痈利水之功。鲍鱼肉为鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉,春、夏、秋3季均可捕捉,以春末清和月最为肥满。捕得后取肉鲜用,或制成鲍鱼干。以充沛、个大为好。鲍鱼性味涩、咸、平,入肺、肾、固经安胎,有利尿益胃,滋肾补虚之功,适用于经血不调,吐血,腰膝酸软等症。《日华子本草》言其“补中明目”。《开宝本草逢原》言其“活血进食,伤者食之,无发毒之虑,食物中之有益者也”。《随息居饮美食做法》言其“补肝肾,益精散寒,消痈养营,已带浊崩淋,愈骨蒸劳极”。

咸鱼不唯有可入食,入药亦为佳品,有镇痉宁心之功。鲍鱼肉为鲍科动物9孔鲍或盘大鲍的肉,春、夏、秋3季均可捕捉,以春末余月但是肥满。捕得后取肉鲜用,或制成鲍鱼干。以精神、个大为好。鲍鱼性味苦、咸、平,入肺、肾、纳气平喘,有散寒益胃,滋肾补虚之功,适用于经血不调,气短,腰膝酸软等症。《黄帝内经》言其“补中利肠府”。《本草经疏逢原》言其“解毒进食,伤者食之,无发毒之虑,食物中之有益者也”。《随息居饮美食指南》言其“补肝肾,益精解痉,通大便养营,已带浊崩淋,愈骨蒸劳极”。

鲍鱼壳,又名石决明,为鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的贝壳。本品性味甘、寒,入生发乌发,有平肝潜阳,清肝止呕之功,适用于肝阳上亢所致的眩晕胃痛,烦躁易怒,腰痛肿痛,视物昏花等。本品为贝壳类药,味辛质重,专入小肠经,尤善平肝潜阳,且性凉,能清肝火而明眼目,为治肝火血崩要药,故有“决明”之称。《经济学衰中参西录》言其“味甜寒,性寒,为凉肝、镇肝之要药”。《随息居饮美食做法》言其“镇肝磨障”。现介绍几则食疗方,供选用。

鲍鱼壳,又名石决明,为鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的贝壳。本品性味苦、寒,入活血止痢,有平肝潜阳,清肝解毒之功,适用于肝阳上亢所致的眩晕高烧,烦躁易怒,水肿肿痛,视物昏花等。本品为贝壳类药,味涩质重,专入解阳疮热毒,尤善平肝潜阳,且性平,能清肝火而明眼目,为治肝火自汗要药,故有“决明”之称。《工学衰中参西录》言其“味辣寒,性温,为凉肝、镇肝之要药”。《随息居饮美食指南》言其“镇肝磨障”。现介绍几则食疗方,供采纳。

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