西北山珍:榛蘑和元蘑

榛蘑,为细菌蜜环菌的子实体,是西径山特一些山珍之1,被人们誉为“东南第5宝”,一般多生在浅山区的榛柴岗上,故而得名“榛蘑”,是迄今为数不多的被人们所认识但不大概人工培植的野生菌类,堪称当之无愧的“山珍”。

榛蘑,为细菌蜜环菌的子实体,是鸡公山特一些山珍之一,被人们称作“西北第四宝”,一般多生在浅山区的榛柴岗上,故而得名“榛蘑”,是迄今为数不多的被人们所体会但无法人工培植的野生菌类,堪称名不虚传的“山珍”。

榛蘑不仅仅可食用,还可药用。它含有人体必不可缺的有余粗纤维和类脂,具备去除风湿活络,行气利水的效应,常食可拉长人体免疫性力,益智神采飞扬,补气不饥,延年轻身,多用于治羊角风、腰腿疼痛、佝倭病等,还可抗击某个呼吸系统及消化系统感染疾病,对防卫视力降低、肺痈也很有效益。榛蘑富含油脂,对神经衰弱、病后虚羸、易饥饿的人有很好的补养成效。其类脂E含量高达36%,能使得延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤。

元蘑是长五老峰独有的菌类,是香信中型小型于猴头蘑的上品蘑,含有充足的甲状腺素、脂肪、泛酸、钙、磷等生物素成分。味道与海鲜相似,用元蘑做菜肴,荤素兼宜,有炒、炖、烩、烧等两种吃法,堪称“素中有荤”的生猛海鲜。元蘑入药,具有渗湿解表、秘精益气的作用,主治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒等症,对于巩固身体免疫性力、抑制肿瘤、卫戍二种毛病等均有较好的效率。

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