松茸炖乳鸽

功效:松茸适合脾胃虚寒的人食用,实为山珍之上品,冬辰食用最棒;乳鸽为大补食材;两者结合,集合思路和意见,出席的宁夏枸杞跟烹饪用酒更是将本道菜品的温补效用发挥得不可开交。

配料:枸杞子、盐、花雕、香葱、老姜。

主料:乳鸽1只,松茸50克.

做法:松茸用热水发透,乳鸽用热水焯去血水,再用热水洗净。

将松茸跟乳鸽入砂锅,加水,老葱打结,老姜洗净不去皮用刀拍松,一齐温火煲一个半小时。泡松茸的水不要倒掉,煲制时需放入适当的数量;煲制全程都不可用温火。

主料:乳鸽1只,松茸50克. 配料:野生枸杞、盐、黄酒、黄葱、生姜。
做法:松茸用热水发透,乳鸽用开水焯去血水,再用热水洗净。
将松茸跟乳鸽入砂锅,加水,青葱打结,紫姜洗净不去皮用刀拍松,一起大火煲3个半时辰。泡松茸的水不要倒掉,煲制时需放入适当的量;

出锅10分钟前加黄酒20克,北方枸杞子拾克,盐一些些。

主料:乳鸽1只,松茸50克.

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